Kitchen Insight Top 100

Thiết kế không gian bếp

65
Bếp Mùa Xuân
Nguyễn Quỳnh Thư
65
65
KITCHEN INSIGHT TOP 100
Nguyễn Quỳnh Thư 
 
THÔNG ĐIỆP THIẾT KẾ

Ngày ấy,

Trong gian bếp nhỏ là hình dáng của bà, của mẹ,... cùng nhau nấu những bữa ăn ngon cho gia đình, trong không khí vui vẻ xôm tụ
Những bữa cơm quê bình dị nhưng đầm ấm, đong đầy tình yêu thương

Tôi nhớ, căn bếp ngày đó luôn ám mùi khói, lâu dần bám màu lên tất cả
Rồi mùi khói như len lỏi vào các món ăn, có lẽ vì vậy mà món ăn như tăng thêm phần hương vị.

Đã có lúc khi nhìn thấy bà lom khom trong bếp khóe mắt cay vì khói, Tôi đã từng ước ao có một căn bếp thật là tiện nghi cho bà.
Khi xa quê, tôi nhớ bà, nhớ những bữa ăn sum vầy... và nhớ cả gian bếp với đủ màu, mùi, vị Giờ đây, mong muốn của tôi về bếp chỉ đơn giản là một căn bếp gần gũi, mộc mạc và đâu đó tìm thấy những ký ức ngày xưa. Để khi ở đó mình có thể cảm nhận được những cảm xúc ngọt ngào

Mẹ tôi nói: một căn bếp ấm áp sẽ mang lại cho gia đình sự đầm ấm, thuận hòa!

Bếp mùa xuân...

Những ngày giáp Tết, khi con cháu trở về tề tựu đông đủ để chuẩn bị đón tết Không khí trở nên nhộn nhịp hối hả, căn bếp của bà từ ấy cũng luôn đỏ lửa Bao nhiêu món ngon ngày tết được làm khéo léo từ đôi tay của bà , của mẹ , của anh chị em trong nhà . Giao thừa đến trong cái se lạnh của mùa xuân , chúng tôi cùng nhau quây quần sưởi ấm bên bếp hồng với cảm xúc hân hoan khó tả . Tôi cảm nhận sự ấm áp của tình thân và sự sum vầy . Đó là những khoảnh khắc làm tôi nhớ mãi Đến với hành trình thiết kế Bếp lần này , tôi muốn gửi gắm vào tác phẩm của mình những hoài niệm đẹp vẽ Bếp _ nơi lan tỏa tình yêu thương và sẻ chia hạnh phúc , để cùng nhau trận trọng những bữa cơm gia đình khi còn có thể

Cảm hứng từ căn bếp truyền thống:
Căn bếp ngày ấy qua thời gian sử dụng, khói bếp đã phủ lên các mảng tường, trần và cả các đồ vật xung quanh, một màu xám khói đặc trưng. Các bó củi khô xếp gọn trong bếp, sẽ lần lượt được sử dụng cho việc nấu nướng. Trong đó có những cây củi than đen láy lấp lánh lộ rõ những vân (thở) gỗ trong chúng đẹp một cách mộc mạc, tự nhiên. Bếp củi tuy hơi khó nhen nhưng khi cháy rồi thì giữ lửa lâu, âm ỉ vừa đủ để cơm chín tới mà mùi vị thơm ngon khó tả. Phản gỗ (bàn ghế) chân ngựa được thợ mộc ngày ấy làm với phần chân dạng chữ A, đặc biệt là các mối liên kết đều bằng mộng gỗ (không dùng đinh vít hay keo dán như đồ gỗ ngày nay). Chiếc Gác-măng-giê với bên dưới để chén bát, phần tủ trên là nơi lưu trữ các món ăn hàng ngày trong gia đình một đồ vật vô cùng thân quen không thể thiếu trong các gian bếp cũ...

Phần mô tả tác phẩm:
Hệ tủ bếp_Màu khói mùi khói luôn hiện diện trong các gian bếp xưa. Khói từ bếp củi lâu ngày bám lên các đồ vật xung quanh đến cả chiếc Gác-măng-giê cũng phủ màu của chúng. Bộ tủ được thực hiện với cánh tủ trang trí con tiện, viền trong khung cảnh tủ làm thủ công để mang nét mộc, nhưng phần cạnh ngoài vẫn được xử lý thẳng thớm, hoàn thiện theo tiêu chuẩn bếp hiện đại.

Bếp phụ_bếp dùng cho việc soạn, chuẩn bị bữa ăn, hoặc thực hiện các món ăn nhẹ làm bánh, pha trà... Đây còn là vị trí rất lý tưởng để vừa nấu các món yêu thích vừa tận hưởng khung cảnh bên ngoài với view cửa lớn và view khung cửa bên. Bếp phụ và Bàn ăn phụ được liên kết với nhau: giúp người đang nấu và người thưởng thức món ăn có thể trò chuyện vui vẻ với nhau, kết nối tình cảm các thành viên gia đình và tạo hòa khi vui vẻ cho gian bếp.

Bàn ăn Phụ _ một chiếc bàn thấp, tạo cảm giác thân thiện để các thành viên gia đình thưởng thức các bữa nhẹ như ăn sáng uống trà, cafe, trong không khi gần gũi thân mật. Hình dáng sản phẩm được hình thành từ kỷ niệm về những chiếc phản gỗ (nơi ngày trước được dùng để ông bà ngồi uống trà nghỉ ngơi…) với mặt gỗ dày và phần chân ngựa đặc trưng. Trong đó các thành phần liên kết với nhau bằng mộng gỗ (không phải là đinh vít hay keo dán như đò gỗ ngày nay) được thợ mộc ngày trước làm rất khéo léo và chắc chắn. Đèn trang trí là đàn chim nhỏ uốn từ sợi đồng thau vàng ánh và rực rỡ làm bừng sáng cả không gian , báo hiệu mùa xuân về.  

BỘ SƯU TẬP CỔ ĐIỂN - TRUYỀN THỐNG
Sản phẩm Panasonic
241

Bếp Đông Dương

194

Cân bằng và hài hòa

162

“Block” Quê

205

Truyền thống trong dòng chảy đương đại